Bolinho de batata com presunto e queijo

Hum… Vamos preparar um salgado delicioso? Sim!… Pois bem, o quitute de hoje é um Bolinho de batata recheado com presunto e queijo. Antes, porém, duas dicas:

Para a massa, como todo bolinho do tipo, deve-se misturar à batata certa quantidade de farinha. Antes de misturá-las, espere a batata ficar morna ou fria – quanto mais quente, mais farinha a batata pede. Além disso, opte por batatas que retém menos água, como por exemplo, a Asterix ou Holandesa. É isso! Vamos para a receita…

Receita de bolinho de batata com presunto e queijo

Bolinho de batata com presunto e queijo

Ingredientes

  • 500 gramas de batatas cozidas e espremidas
  • 3 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 150 gramas queijo mussarela
  • 150 gramas de presunto
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

  1. Numa tigela, misture as batatas espremidas, a farinha, 1 ovo e o queijo parmesão, até obter uma massa homogênea. Se necessário, acerte o sal.
  2. Pique ou enrole o presunto e mussarela com uma pitada de orégano.
  3. Abra a massa, acrescente o recheio e modele os bolinhos da forma que achar melhor.
  4. Passe-os no ovo batido e na farinha de rosca.
  5. Esquente uma panela com óleo e frite-os.

Tempo de preparo: 50 minutos

Rende: 12 a 10 porções

Obs. Para render a quantidade informada, modele os bolinhos numa média de 5 centímetros de comprimento.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *