Receita de cuscuz

Quem não gosta de um saboroso cuscuz, não é mesmo? Esse prato de origem africana, é um daqueles que você come, come, come e continua comendo. Gelado é uma delícia!!!

Agora, para que um cuscuz realmente fique no ponto, obviamente ele precisa estar muito bem temperado e, em minha opinião, o principal, bem úmido.

Na receita que segue, estas duas características estão bem presentes, ou seja, como prato único ou acompanhamento, este cuscuz faz grande sucesso.

Receita de cuscuz

Receita de cuscuz

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de farinha de milho amarela
1 sache de molho de tomate pronto
½ xícara de chá de azeite
2 xícaras de chá de água
1 lata de atum
1 lata de sardinha (decorar)
1 lata de ervilha
1 lata de milho (decorar)
100 gramas de azeitona
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
1 cebola média picada
1 xícara de chá de salsinha picada
½ xícara de chá de cebolinha picada
2 caldos de galinha
2 ovos cozidos (decorar)
2 tomates fatiados sem caroço (decorar)

PREPARO

1 – Numa panela despeje o azeite e acrescente a cebola, os pimentões picados e a ervilha – esta última acrescente boa parte da lata e reserve um pouco para decorar. Refogue por alguns minutos.

2 – Adicione o molho, a água, os caldos de galinha, o atum, a azeitona, a salsinha e cebolinha. Deixe apurar por alguns minutos e se preciso acerte o sal. Em seguida, coloque a farinha de milho, mexendo bastante até ficar homogênea.

3 – Unte com azeite uma forma (furada) ou travessa, posicione a sardinha, os tomates e ovos fatiados, além do milho e ervilha. Decore-os como bem quiser. Em seguida, despeje a massa e pressione-a. Após esfriar, desenforme.

É isso!!! Gelado ou em temperatura ambiente este cuscuz é um sucesso. Vale a pena fazer!!!

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