Receita de farofa de cenoura

Quem de vez em quando não gosta de comer uma comida com uma farinha de acompanhamento, não é mesmo? Hoje em dia existem pessoas que até preferem comprar farofas prontas, que convenhamos, podem até ser boas, mas não são melhores que as que são feitas em casa.

É justamente isso que eu quero propor aqui, trocar a farofa pronta, por uma feita em casa e de quebra mais “light”, afinal, ela não leva linguiça, bacon ou qualquer ingrediente mais pesado, somente cenouras raladas. Confira:

Receita de farofa de cenoura

Receita de farofa de cenoura

INGREDIENTES

1 e ½ xícara de farinha de mandioca branca
3 cenouras medias raladas
2 ovos cozidos picados
1 cebola média picada
1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga
½ xícara de salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto

PREPARO

Em uma panela acrescente a margarina ou manteiga e refogue a cebola e as cenouras raladas. Em seguida, acrescente a farinha, os ovos, a salsinha e cebolinha. Acerte o sal.

Pronto! Tenha certeza que esta farofa será tão boa e mais saudável que qualquer uma das que encontramos em supermercados e afins.

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