Dando sequência ao cardápio de receitas do Rota 83, hoje vou mostrar como preparar uma fogazza, um prato de origem italiana cujo qual pode ser feito com uma infinidade de recheios.
Para a receita que segue logo mais, usei carne moída com cheddar, mas se você quiser substituir por frango, calabresa, atum ou qualquer outro, faça-o à vontade.
Receita de fogazza
MASSA
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
½ xícarad de chá de leite
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
PREPARO
1 – Numa tigela, junte a farinha, o ovo, o leite, o óleo, o fermento e o sal. Mexa com calma até dar liga.
2 – Em uma superfície lisa, trabalhe a massa com as mãos, sovando-a suavemente.
3 – Divida a massa em 5 ou 6 bolinhas.
4 – Com o auxílio de um rolo, abra as bolinhas. Procure deixá-las em camadas finas, pois além de assar ou fritar melhor, sua fogazza ficará mais crocante.
5 – Use as pontas dos dedos para trançar e fechar a fogazza. Veja um exemplo de como isso é feito no vídeo abaixo:
[youtube 46yEBNtAuEA]
6 – Frite em fogo médio ou leve ao forno para assar entre 30 e 40 minutos.
Chegamos ao fim!!!
Dúvidas, sugestões ou críticas? Fique a vontade para utilizar os comentários.
ficou legal! mas ta faltando algo p/ complementar! um molho de qualquer espécie! menos cabidela claro né meu fio!
Maravilhoso adorei TDB Tudo de bom!!!!! Adoro falar e colocar em prática tudo sobre nutrição,alimentação saudável, a nossa cultura é muito pobre em informação,adoro massas, mas com moderação tudo que é em excesso faz mal!!!!