Vídeo: Receita de churros perfeita!

Fiz hoje a receita de churros do Edu Guedes, ensinada pelo próprio no programa Hoje em Dia, em meados de maio de 2011. Posso afirmar que a receita é excelente e o sabor fica idêntico aos churros comercializados em carrinhos de rua.

Além de ser muito prática, todos os passos são bem simples e, segundo Edu (atestado na prática por mim), o segredo é deixar a massa cozinhar na panela, mexendo de vez em quando para não correr o risco de queimar.

Para dar forma ao churros, ele usou um bico de confeitar bolo. Agora quem quiser ir um pouco além, pode tentar comprar algo próprio para churros. Encontrei alguns utensílios no Mercado Livre: Veja aqui!.

Quanto ao recheio, ele fez uma calda de chocolate misturando leite, leite condensado, amido de milho e chocolate em pó. Quem quiser também pode usar doce de leite, ou então, fazer aquela salada de cobertura, que envolve granulados e tudo aquilo que costumamos ter como opção nos carrinhos de rua.

Vale muito a pena fazer e convidar a criançada da família pra fazer a festa!!!

Receita de churros – Edu Guedes

Imagem dos churros que fiz

Reparem que o formato do churros que fiz ficou diferente da receita do Edu, o bico que consegui com minha mãe não ajudou muito. Todavia, ficou ótimo!

Receita de churros

5 pensamentos em “Vídeo: Receita de churros perfeita!”

  1. Os churros explodem pó causa do sal moído, não dá temperatura.
    Trabalho com churros e começamos fazer testes do motivo das explosões, e quando começamos a peneirar o sal, o problema terminou. O sal moído tem pedaços que não desmancham na fervura e depois criam espaços com água na massa e explodem

    1. Oi Raquel, sei que faz um bom tempo que postou mas, esse assunto me interessa bastante tbm. Tenho sérios problemas a respeito das explosões de churros, o que vc diz é que não tem nada a ver nem com massa e nem com a temperatura do óleo???
      Pq ando pesquisando e não acho respostas, o sal que uso (além de ser uma quantidade pequena é bem fininho), mesmo assim vc aconselha peneirar é isso?

      1. Olá Karla, tudo bem? Faço churros em casa e os meus não explodem. Você segue essa receita do Edu Guedes? Tem algo que você usa e que faz o churros ter alguma umidade?

  2. gostaria de perguntar por que minha massa de churros explode enquanto frita?? minha receita e a seguinte; 1200 ml de agua, uma colher de sopa de açucar uma colher de cha de açucar e uma pitada de sal. por favor me ajude ( obs, uso farinha de trigo de boa qualidade com fermento.)

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